Sambucus nigra, Schwarzer Holunder

Der Schwarze Holunder ist eine einheimische, sehr geschätzte Heilpflanze mit weissen, stark duftenden Blütendolden. Die schwarzen Beeren können vielseitig verwendet werden. Blüht im Juni. Wächst bevorzugt an eher feuchten und nährstoffreichen Standorten wo er schon mal bis 6 Meter hoch werden kann. Aber auch eher trockene und nährstoffärmere Böden werden problemlos toleriert.

In Höhenlagen bis 1100 Meter geeignet.

Die reifen Holunderbeeren sind sehr gesund und eignen sich gut für Konfitüre etc. Von Rohverzehr ist allerdings abzuraten.